Pimientos italianos fritos en olla GM

Pimientos italianos fritos en olla GM

Ingredientes:

• 500–700 g de pimientos italianos

• 4–6 dientes de ajo

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal en escamas o sal fina

• Opcional: 1 chorrito de vinagre (o unas gotas de limón)

Elaboración:

1. Lavamos y secamos muy bien los pimientos (importante para evitar salpicaduras). Pelamos los ajos y los laminamos.

2. Echamos una base generosa de aceite en la cubeta (que cubra bien el fondo) y calentamos en el programa Plancha con la tapa abierta.

3. Añadimos los ajos laminados y los doramos 30–60 segundos, solo hasta que empiecen a coger color. Los retiramos a un plato para que no se quemen y amarguen.

4. Añadimos los pimientos enteros a la cubeta y los freímos en Plancha 10–15 minutos, dándoles vueltas con pinzas para que se hagan por todos lados y queden con la piel arrugada y alguna zona tostada. Si ves que se sube mucho la temperatura y se tuestan demasiado rápido, bajamos un punto la potencia o añadimos un pelín más de aceite.

5. Cuando estén a nuestro gusto, reincorporamos los ajos 1 minuto al final para que se mezclen con el aceite, apagamos y salamos al servir.