Pizza mediterránea con masa de cerveza

Pizza mediterránea con masa de cerveza

Ingredientes:

Para la masa:

• 200 g de harina

• 125 ml de cerveza a temperatura ambiente

• 1 cucharada de AOVE

• Sal

Resto de ingredientes:

• 1 tomate maduro

• Queso mozzarella

• 1 lata grande de bonito en aceite de oliva

• Aceitunas verdes

• Cebolla fresca

• Orégano

• 3 cucharadas de tomate triturado

Elaboración:

1. Hacemos nuestra masa de pizza echando los ingredientes en un bol o amasadora y dejamos levar durante 30 minutos.

2. Precalentamos el horno a 250 ºC con calor arriba y abajo.

3. Cortamos el tomate en rodajas, pelamos y cortamos la cebolla en pluma bien fina.

4. Echamos el tomate triturado y repartimos bien con ayuda de un pincel de cocina.

5. Echamos la mozzarella por encima; yo echo mucha, me encanta.

6. Colocamos el tomate en rodajas y la cebolla, luego el atún y, por último, las aceitunas; echamos un poco de orégano.

7. Ponemos en una rejilla del horno un papel vegeta de hornear y encima la pizza; horneamos a media altura a 250 ºC durante 17 minutos.