Pollo con almendras en robot de cocina

Pollo con almendras en robot de cocina

Ingredientes:

• 400 g de contramuslo deshuesado

• 30 g de almendra cruda pelada

• Media cebolla pequeña

• 1 zanahoria

• 50 ml de soja

• 1 cucharadita de azúcar moreno

• AOVE (aceite de oliva virgen extra)

Elaboración:

1. Vertemos el aceite en la jarra cerámica del robot de cocina Mambo con la cuchara MamboMix y programamos 120 ºC, potencia de calor 6 y velocidad 0 durante 1 minuto.

2. Pelamos la zanahoria y la cebolla y cortamos en dados la zanahoria y la cebolla en trozos de unos 5 cm x 5 cm, agregamos a la jarra y cocinamos a 120 ºC, potencia de calor 7 y velocidad 1 durante 5 minutos.

3. Agregamos el pollo troceado a dados y programamos 120 ºC, potencia de calor 6 y velocidad 1 durante 7 minutos.

4. Seguidamente, añadimos el resto de ingredientes y programamos 100 ºC, potencia de calor 4, velocidad 1 durante 5 minutos.