Preparado de carne "to pa´dentro" en Chupchup


Buenos días hoy quiero traeros una receta de carne con diferentes piezas como costilla, salchicha, pollo,,,, para que pues fácil como fondos para paellas, pasta o patatas guisadas...


Ingredientes:

  • 2 costillas en trozos

  • 3 salchichas blancas

  • 3 salchichas rojas

  • 4 alitas de pollo cortadas por muslo y ala sin punta

  • 1 bote de tomate concentrado de unos 200g

  • Sal

  • 1/2 vaso de vino blanco unos 125ml

  • 2 cucharadas de aceite

  • 1/2 pimiento rojo

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

Elaboración:

  1. Cortamos las verduras en trocitos pequeños, si no te gusta encontrar trozos tritúralas primero con un robot de cocina o batidora picadora, y las echamos en la olla con un poco de aceite, el tomate y el vino

  2. Sazonamos la carne de costilla y la echamos en la olla, cocinamos 2 horas en Alta.

  3. Sazonamos el pollo y lo echamos, junto con todo lo que ya teníamos y cocinamos 2 horas más en alta.

  4. Agregamos las salchichas enteras y cocinamos 1 hora más en ALta.

  5. Podemos hacer más cantidad si lo deseamos, esto es solo una base que hice un día para luego un arroz para 4 personas, luego solo agregué esto a la paellera (corte las salchichas jeje) y el arroz y caldo, pero como os decía podemos usarlo de base con unas patatas guisadas, o con una pasta... o congelar y tener siempre esa carne lista.

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