Buenos días hoy quiero traeros una receta de carne con diferentes piezas como costilla, salchicha, pollo,,,, para que pues fácil como fondos para paellas, pasta o patatas guisadas...
Ingredientes:
2 costillas en trozos
3 salchichas blancas
3 salchichas rojas
4 alitas de pollo cortadas por muslo y ala sin punta
1 bote de tomate concentrado de unos 200g
Sal
1/2 vaso de vino blanco unos 125ml
2 cucharadas de aceite
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
Elaboración:
Cortamos las verduras en trocitos pequeños, si no te gusta encontrar trozos tritúralas primero con un robot de cocina o batidora picadora, y las echamos en la olla con un poco de aceite, el tomate y el vino
Sazonamos la carne de costilla y la echamos en la olla, cocinamos 2 horas en Alta.
Sazonamos el pollo y lo echamos, junto con todo lo que ya teníamos y cocinamos 2 horas más en alta.
Agregamos las salchichas enteras y cocinamos 1 hora más en ALta.
Podemos hacer más cantidad si lo deseamos, esto es solo una base que hice un día para luego un arroz para 4 personas, luego solo agregué esto a la paellera (corte las salchichas jeje) y el arroz y caldo, pero como os decía podemos usarlo de base con unas patatas guisadas, o con una pasta... o congelar y tener siempre esa carne lista.