Review Mambo 12090 Habana

Review Mambo 12090 Habana

Desde hace un poco más de tres años, la obligación de gastar un pastizal en un robot se acabó; la democratización en los precios vino de Mambo 6090, bueno. Había una que se llamaba solo Mambo y había versión gris, que era la que yo tenía o versión negra. Muchos habíamos probado otros robots como el Thermomix, pero teníamos la duda de si gastar 1300€ merecería la pena y no por ser malo, sino porque era muy caro para saberlo. sacáramos partido o no. Y con Mambo me lance a que con solo 199€ que me costo la primera ya podía permitirme mi primer robot.

Con pena de decir adiós (más bien es un hasta luego) a mi querido Mambo 6090 que tantos platos he cocinado en estos tres años y medio, he decidido exiliarlo al pueblo y comprar un Mambo 12090 Habana de Cecotec. Llevo con él unas semanas, quería retarle antes de hablar del mismo en este post, y así deciros todo de primera mano. Y bueno con todo el cariño me despido de mi 6090 jeje.

Es el modelo superior que tiene Cecotec, a simple vista, lo único que noto distinto es la pantalla, si, sólo eso porque el robot es prácticamente igual en estética. Es una pantalla grande táctil de unas 7" y a color. Ocupa el mismo espacio que el anterior, pues sus medidas son de 31 x 26,5 x 39 cm.

En la caja ya cambia, ya que mi primer robot no venia con 2 accesorios que este si trae… es decir cuando abres la caja tiene el robot con su jarra de acero inoxidable, sus cuchillas y su tapa con su cubilete medidor, así como su Mambomix, su espátula y su vaporera a dos alturas. Esto ya lo tenía con el 6090, ahora bien esta vez viene incluido también el cestillo interior y la jarra Habana, para mí muy importante esta jarra. No había opción de compra conjunta cuando adquirí 6090 y me costó un poco conseguirla, así que esta vez me he decidido a comprarla directamente porque se trata de un artículo muy solicitado. Y por supuesto con su manual de instrucciones y funcionamiento así como un recetario.

Las jarras solo difieren en los pines de conexión, siguen siendo jarras con una capacidad de 3,3 litros en total, lo que permite cocinar para 4 personas y más, otros robots solo tienen 2,2litros un poco escaso, la verdad.

Otra diferencia con los primeros modelos es la báscula que viene incorporada lo que nos permite en todo momento pesar hasta 5 kilos, gramo a gramo, me niego a hacer la foto con el gatito o perrito como he visto en otros blogs, jeje.

Dispone de 30 funciones para hacer todo lo que se nos ocurra, claro, menos freír y hornear, que para eso tenemos las freidoras sin aceite, por ejemplo. Las funciones son: remover, mezclar, batir, triturar, rallar, moler, pulverizar, picar, trocear, emulsionar, montar, sofreír, confitar, hervir, escalfar, cocina al vapor, baño María, cocina con precisión (grado a grado), cocción lenta, velocidad 0, amasado, fermentado, licuado, mantener caliente, slowmambo y yogurtera (creo que no me he comido ninguna). Hasta aquí todo bien porque lo hacía más o menos con la otra.

La pantalla y el wifi, muy importantes. Ya sé que muchos me diréis para que wifi si tu la dominas si llevas con ella 3 años, si no necesitas recetas guiadas.... pues lo siento pero sí, cuantas veces habéis preguntado en casa que hago para comer porque no se te ocurre nada y la respuesta -es no seeeeee-. -O lo que quieraaaasss-, -vamos a ver que si pregunto es porque no se y lo que se me ocurre luego vais a decir va prefería otra cosa- Pues mira con esto cojo entro y digo ah mira pues unas albondigas y además tengo hasta la lista de la compra con ello.

Puedo manejarlo desde la pantalla táctil o desde el móvil, de hecho muchas veces en el sofá me miro la app para pensar en que se me ocurre cocinar y lo de la pantalla es genial porque así mi móvil queda alejado de peligros culinarios (este año si en 4 meses llevo 2 pantallas rotas de móvil por dejarlo en la cocina y sin querer catacross jajaja).

Las recetas vienen muy bien como os digo tanto para los que sepáis cocinar como para los que no tenéis ni idea o no os gusta y el tenerlo en pantalla hace que sea muy cómodo e intuitivo. Vamos que tienes que darle a siguiente y echar las cosas que te pida la pantalla, no tiene nada de complicado.

El recetario interactivo online se va actualizando cada cierto tiempo, vota las que más te gusten. añadir tus notas, ponerlas como favoritas. El robot, además de la cocción guiada o asistida, también permite cocinar de forma manual y elegir, como siempre, los parámetros de tiempo, temperatura y velocidad que requieren los platos que deseamos preparar.

De Mambo en general y particular a destacar este modelo:

• La bendita velocidad 0: bendita porque esto es la maravilla de las maravillas, otros robots no la tienen y siempre obliga a poner velocidad lo que hace que para hacer un guiso o una pasta el fondo quede un poco triturado y el poder cocinar sin tapa, para hacer un vapor perfecto y rápido en nuestra vaporera, o fermentar.

• El control de la temperatura: Si has probado otros robots has visto que el fondo se puede quemar la comida, pues porque el robot al final no tiene control de temperatura como una vitro, le pones 120ºC y mete toda la potencia y ahí el kaos, la jarra y los alimentos están fríos mucho calor y rápido contraste y película de terror. Con Mambo la gradúo como en las vitros del 1 al 10, puedo tener 120ºC a potencia 2 o potencia 8, o 10... Depende del alimento y la forma de hacerlo juego con esto.

• Programas hasta 12 horas, nada de estar aquí pendiente mientras cocino, o sea, en casa estás pero le dices 2 horas a 50ºC y velocidad 1 y ahí está.

• Fácil de montar y desmontar para limpiar, ahorrar tiempo cocinando mola pero limpiar menos mola más

• Cuchara Mambomix: nos permite amasar en un solo trozo, en otros robots dicen que si espiga que si la vuelta, que si que amasan, pero las masas quedan entre las cuchillas en varios trozos, haciendo que tengamos que sacar y reamasar un poco con la mano.

• Función “slowmambo” con la que cocinar a baja temperatura. Nuestros guisos y estofados con la cuchara Mambomix hacen que la carne y demás ingredientes no queden hechos un puré o un hilo. Esto hace también que nuestros potajes y arroces queden ¡Chapeau!

• Cuchillas a alturas diferentes: Cuanto menos alimentos comamos, mejor, que cuando las tenemos todas en el mismo rango.

• La seguridad que lleva: tanto la tapa como el que no te deje poner el turbo toda la vida hasta que se muera, el aviso de cuando la jarra está caliente, el aviso de temperatura alcanzada...

• La jarra Habana para cocinar guisos a slowmambo (fuego lento), masas impecables y risotto de ensueño, así como salsas y mermeladas, gracias a su antiadherencia.

• La app y la pantalla, comodidad en el cocinado, para los que saben, para los que no, para los que disfrutan en la cocina o para que solo con pisarla les entra urticaria.