Rollitos de primavera en freidora de aire

Rollitos de primavera

Ingredientes:

• 150g de repollo

• 3 zanahorias

• 1 cebolleta

• 100g de brotes de soja

• 200g de carne picada de cerdo

• Pasta wanton

• 1 huevo

• Sal

• Pimienta

• Aceite

Elaboración:

1. Cortamos todos los vegetales en juliana y ponemos en una fuente apta para la freidora de aire con un poco de aceite y salpimentamos, cocinamos durante 20 minutos a 160ºC.

2. Agregamos la carne, removemos levemente y cocinamos otros 10 minutos a 170ºC.

3. Sacamos el relleno y agregamos los brotes de soja, sobre la pasta wanton colocamos un par de cucharadas de relleno en el centro, Doblamos los extremos sobre el relleno y enrollamos. En la última vuelta, para que el rollito no se despegue, untamos un poco de huevo batido.

4. Colocamos en la freidora de aire y pincelamos levemente con un poco de aceite (esto es opcional) para que doren, programamos a 185ºC durante 15 minutos.

5. Luego solo tenemos que acompañarlos de salsa agridulcce.