Salchichas guisadas en olla lenta

Ingredientes:

• 20 salchichas de carnicería, pueden ser rojas, blancas, de pollo, de cerdo... a vuestro gusto

• 2 tomates muy maduros

• 1 cebolla

• 1/2 pimiento rojo

• 1 diente de ajo

• 1 vaso de vino blanco

• Sal

• AOVE

Elaboración:

1. Colocamos las salchichas con un poco de aceite y programamos a potencia alta durante 3 horas, cuando empiece a calentar el aceite y a soltar la grasa las salchichas echamos el vino blanco y dejamos cocer durante 30 minutos.

2. Mientras van guisando las salchichas, aprovechamos para limpiar los tomates y pelar la cebolla, el pimiento y el ajo, con ayuda de Mambo o una batidora, trituramos a nuestro gusto las verduras y vertemos sobre las salchichas, salamos un poquito y dejamos cocinar durante el resto del tiempo.

3. Una vez pasado ese tiempo probamos y rectificamos de sal si es necesario.

¡Están buenísimas con patatas, pero con arroz o como salsa para pasta mmmmmm!