Ingredientes:
20 salchichas de carnicería, pueden ser rojas, blancas, de pollo de cerdo.... a vuestro gusto
2 tomates muy maduros
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 diente de ajo
1 vaso de vino blanco
Sal
AOVE
Elaboración:
Colocamos las salchichas con un poco de aceite y programamos a potencia alta durante 3 horas, cuando empiece a calentar el aceite y a soltar la grasa las salchichas echamos el vino blanco y dejamos cocer durante 30 minutos.
Mientras van guisando las salchichas, aprovechamos para limpiar los tomates y pelar la cebolla, el pimiento y el ajo, con ayuda de Mambo o una batidora trituramos a nuestro gusto las verduras y vertemos sobre las salchichas, salamos un poquito y dejamos cocinar durante el resto del tiempo.
Una vez pasado ese tiempo probamos y rectificamos de sal si es necesario.
Están buenísimas con patatas, pero con arroz o como salsa para pasta mmmmmm!