Ingredientes:
10 gambones
20 mejillones
2 tomates medianos
1 cebolleta
1 diente de ajo
200g de spaghettis
1 guindilla
AOVE
Sal
Elaboración:
Pelamos los gambones y les quitamos la víscera, reservamos los gambones y en una cazuela con un poco de agua cocemos las cáscaras durante unos minutos,
Limpiamos los mejillones de las barbas y los cocemos al vapor en un poco de agua, los sacamos de las conchas y reservamos los mejillones.
Colamos y juntamos los caldos de cocción y reservamos.
Picamos finamente la cebolleta y el ajo, rayamos el tomate y lo colocamos todo en una cazuela para hacer un sofrito rápido con la guindilla y un poco de aceite.
Colocamos el sofrito y el caldo de cocción y programamos 2 horas a potencia alta, cuando le falten 30 minutos, corregimos de sal si es necesario, agregamos los spaghettis, los mejillones y los gambones, que el caldo cubra bien la pasta, dejamos cocinar esos últimos minutos y a comer!