Espaguetis marineros en Chup



Ingredientes:

  • 10 gambones

  • 20 mejillones

  • 2 tomates medianos

  • 1 cebolleta

  • 1 diente de ajo

  • 200g de spaghettis

  • 1 guindilla

  • AOVE

  • Sal

Elaboración:

  1. Pelamos los gambones y les quitamos la víscera, reservamos los gambones y en una cazuela con un poco de agua cocemos las cáscaras durante unos minutos,

  2. Limpiamos los mejillones de las barbas y los cocemos al vapor en un poco de agua, los sacamos de las conchas y reservamos los mejillones.

  3. Colamos y juntamos los caldos de cocción y reservamos.

  4. Picamos finamente la cebolleta y el ajo, rayamos el tomate y lo colocamos todo en una cazuela para hacer un sofrito rápido con la guindilla y un poco de aceite.

  5. Colocamos el sofrito y el caldo de cocción y programamos 2 horas a potencia alta, cuando le falten 30 minutos, corregimos de sal si es necesario, agregamos los spaghettis, los mejillones y los gambones, que el caldo cubra bien la pasta, dejamos cocinar esos últimos minutos y a comer!

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