Espaguetis marineros en Chup

Espaguetis a la marinera

Ingredientes:

• 10 gambones

• 20 mejillones

• 2 tomates medianos

• 1 cebolleta

• 1 diente de ajo

• 200 g de espaguetis

• 1 guindilla

• AOVE

• Sal

Elaboración:

1. Pelamos los gambones y les quitamos la víscera, reservamos los gambones y en una cazuela con un poco de agua cocemos las cáscaras durante unos minutos,

2. Limpiamos los mejillones de las barbas y los cocemos al vapor en un poco de agua, los sacamos de las conchas y reservamos los mejillones.

3. Colamos y juntamos los caldos de cocción y reservamos.

4. Picamos finamente la cebolleta y el ajo, rayamos el tomate y lo colocamos todo en una cazuela para hacer un sofrito rápido con la guindilla y un poco de aceite.

5. Colocamos el sofrito y el caldo de cocción y programamos 2 horas a potencia alta, cuando le falten 30 minutos, corregimos de sal si es necesario, agregamos los espaguetis, los mejillones y los gambones, que el caldo cubra bien la pasta, dejamos cocinar esos últimos minutos y ¡a comer!