Salsa César en Mambo

Ensalada César

Ingredientes:

• 50 ml de aceite de girasol

• 1 yema

• 1 cucharadita de salsa Worcestershire

• Media cucharadita de vinagre de manzana

• Media cucharadita de mostaza Dijon

• Media cucharadita de limón

• 4 anchoas

Elaboración:

1. Introducimos todos los ingredientes de la salsa, excepto el aceite, en la jarra con la mariposa puesta.

2. Programamos la velocidad 6 durante 20 segundos.

3. Programamos la velocidad 4 y vertemos el aceite lentamente para que emulsione la salsa.

4. Reservamos en la nevera hasta usarla.