Serranito de lomo en freidora de aire

Ingredientes: (para un bocata)

• 2 rodajas de lomo

• 1 pimiento verde italiano

• 2 lonchas de jamón serrano

• 2 lonchas de queso

• 2 rodajas de tomate

• 1 pan de mollete

• Aceite

Elaboración:

1. Lavamos el tomate y el pimiento, les quitamos las semillas al pimiento y lo partimos en tiras, colocamos en la freidora, pintamos con una brocha con un poco de aceite y cocinamos durante 5 minutos a 200ºC, cuando acaben lo separamos para un lado de la cubeta y colocamos las lonchas de lomo y cocinamos 5 minutos por cada lado a 170ºC.

2. Abrimos el pan de mollete y colocamos el tomate, el jamón las dos lonchas de queso por encima, luego el lomo y los pimientos fritos,. ponemos la otra tapa de pan de mollete y aplastamos contra la encimera.

3. Pincelamos con un poco de aceite la cara de arriba y metemos en la freidora a 200ºC durante 10 minutos, le damos la vuelta a los 5 minutos, pintamos la tapa que quede arriba y seguimos cocinando hasta que acabe.

4. Podemos echar un poco de alioli o mayonesa al bocata para que esté más rico aún.