Solomillo en salsa de pimienta verde en Mambo


Ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo

  • 50g mantequilla

  • 20ml de aceite de oliva

  • 100g de cebolla

  • 1 diente de ajo

  • 300g de nata para cocinar

  • 2 cucharadas de pimienta verde enteras

  • 2 cucharaditas de salsa de soja

Elaboración:

  1. Empezamos con la salsa, pelamos la cebolla y el ajo y lo troceamos en cachos grande echamos junto con el aceite y la mantequilla en la jarra. trituramos a velocidad 9 durante 8 segundos, programamos despues 8 minutos a velocidad 4 con temperatura 120ºC y potencia calórica 6.

  2. Agregamos la nata, la soja y una cucharada de pimienta verde. Programa 10 minutos, a 100ºC con potencia de calor 7 y velocidad 4.

  3. Añadimos el resto de la pimienta y programamos 3 minutos, 90º, con potencia calórica 6 y velocidad 1.

  4. Hacemos el solomillo a la plancha en una sartén y servimos junto con la salsa y si queremos unas patatitas.


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