Solomillo en salsa de pimienta en robot de cocina

Solomillo en salsa de pimienta

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo

• 50 g mantequilla

• 20 ml de aceite de oliva

• 100 g de cebolla

• 1 diente de ajo

• 300 g de nata para cocinar

• 2 cucharadas de pimienta en grano

• 2 cucharaditas de salsa de soja

Elaboración:

1. Empezamos con la salsa, pelamos la cebolla y el ajo y lo troceamos en cachos grandes, echamos junto con el aceite y la mantequilla en la jarra. Trituramos a velocidad 9 durante 8 segundos, programamos después 8 minutos a velocidad 4 con temperatura 120 °C y potencia calórica 6.

2. Agregamos la nata, la soja y una cucharada de pimienta verde. Programa 10 minutos, a 100 °C, con potencia de calor 7 y velocidad 4.

3. Añadimos el resto de la pimienta y programamos 3 minutos, 90º, con potencia calórica 6 y velocidad 1.

4. Hacemos el solomillo a la plancha en una sartén y servimos junto con la salsa y si queremos unas patatas.