Sopa de estrellitas en olla GM

Sopa de estrellitas

Ingredientes:

• 500 g de morcillo

• 2 traseros de gallina o un esqueleto y un trasero

• 1 punta de jamón

• 1 puerro

• 2 zanahorias

• 1 nabo

• 1 apio

• 150 g de repollo (opcional)

• 200 g de estrellitas

• Agua

• Sal

• 1 sobre de azafrán

Elaboración:

1. Introducimos las verduras cortadas grosso modo en la cubeta junto con el resto de los ingredientes, programamos el menú turbo durante 40 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

2. Finalizado el menú, despresurizamos, colamos el caldo y rectificamos el punto de sal.

3. Volvemos a calentar en modo cocina, y cuando rompa ya a hervir echamos la pasta siguiendo la cantidad y tiempo recomendado por el tipo de pasta de sopa que usemos.