Ingredientes:
500g de spaguettis
750g de mejillones frescos con concha
250g de berberechos
Aceite de oliva
1 cebolla
1 diente de ajo
450g de tomate triturado
250ml de vino blanco
Perejil fresco.
1 guindilla
Elaboración:
Limpiamos bien los berberechos en agua fría y sal gorda para que se desprendan de la arena que tengan, asi como los lavamos debajo del grifo estos y los mejillones retirando las barbas y toda la suciedad que tengan. y los ponemos sobre nuestra vaporera, yo pongo los mejillones abajo y los berberechos arriba.
Pelamos la cebolla y el ajo y lo cortamos en trozos grandes, introducimos en la jarra junto con las hojas de perejil y trituramos a golpe de turbo unos segundos, bajamos los trocitos y volvemos a triturar y bajar los trozos.
Echamos ahora en la jarra un poco de aceite y la guindilla y colocamos la mariposa, Programamos a velocidad 1, a 120ºC con potencia de calor 5 durante 10 minutos,
Aprovechamos para cocer los spaguettis en una cazuela aparte segun las instrucciones del fabricante
Agregamos el tomate y el vino y ponemos la vaporera encima de la tapa, cocinamos durante 20 minutos a 120ºC potencia de calor 5 y velocidad 1.
Retiramos los berberechos de las conchas y los mejillones también, colamos los spaguettis y mezclamos todo en una fuente en la que vamos a servir.