top of page

Spaguettis napolitana en Mambo




Ingredientes:

  • 1/2 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

  • 4 tomates sin piel en conserva

  • 1 cucharada pequeña de azúcar

  • 1 pizca de pimienta negra molida

  • Sal

  • 180g de espaguetis

  • 1 puñado de hojas de albahaca fresca

Elaboración:

  1. En una cazuela o en Mambo cocinamos nuestra pasta con un poco de sal en agua hirviendo (mambo a 120ºC potencia 10 y sin velocidad) el tiempo indicado por el fabricante, ya sabéis cuando rompa a hervir el agua echamos la pasta y cronometramos. Cuando acabe escurrimos y refrescamos.

  2. Pelamos la cebolla y los ajos lo cortamos en trozos pequeños y echamos en la jarra con el aceite y trituramos a velocidad 8 durante 10 segundos, bajamos los restos y volvemos a triturar a velocidad 9 durante otros 10 segundos, si tenemos Mambo Touch usamos la función Chopper.

  3. Bajamos los restos de las paredes y ponemos la mariposa, programamos 10 minutos, a 120ºC con control de potencia 6 y velocidad 2.

  4. Añadimos el resto de ingredientes, salvo unas hojas de albahaca que reservamos para decorar y programamos 20 minutos, a 120ºC con potencia 6 y velocidad 2.

  5. Si os gusta una salsa fina, quitar la mariposa y triturar a velocidad turbo 10 segundos.

  6. Escurrimos la pasta y le agregamos la salsa, removemos bien que se integre y servimos decorando con esas hojitas de albahaca que teníamos reservadas, también le queda genial el parmesano rayado.


221 visualizaciones

Entradas Recientes

Ver todo

Comentarios

Obtuvo 0 de 5 estrellas.
Aún no hay calificaciones

Agrega una calificación
bottom of page