Tallarines a la boloñesa

Tallarines a la boloñesa

Ingredientes:

• 400 g de tallarines

• 400 g de carne picada de ternera

• 2 cebolletas

• 2 dientes de ajo

• 2 zanahorias

• 800 g de tomate natural triturado

• 200 ml de vino tinto

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal

• Pimienta

• Orégano

Elaboración:

1. Pelamos y picamos los ajos, las cebolletas y las zanahorias en daditos y los ponemos a rehogar en una cazuela con un chorrito de aceite y pochamos todo; yo para picar las verduras uso el robot de cocina.

2. Incorporamos la carne picada. Salpimentamos y la cocinamos durante unos 5 minutos aproximadamente.

3. Agregamos el orégano, el vino tinto y el tomate triturado, y lo cocinamos a fuego suave durante 30 minutos.

4. Ponemos agua a calentar. Cuando empiece a hervir, añadimos los tallarines y los cocemos durante el tiempo que indique el paquete. Sazonamos.

5. Retiramos, escurrimos y los agregamos a la salsa. Removemos y servimos.