Tallarines aglio e oleo

Ingredientes:

• 400g de tallarines

• 11 ajos

• 4 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)

• 1-2 peperoncinos o guindilla seca

• Escamas de pimiento rojo para decorar

Elaboración:

1. Hervimos los tallarines en abundante agua hirviendo con un puñado de sal siguiendo las instrucciones del fabricante y si nos gustan al dente o más hechos, yo os recomiendo al dente.

2. En una sartén con el aceite sofreír los ajos laminados a fuego suave junto al peperocino troceado. Si os gusta muy picante se puede incorporar más cantidad pero os recomiendo que probéis antes que esto no es algo suave.

3. Echamos a la sartén los tallarines cocidos y removemos bien para mezclar todo y luego ya solo queda servir y decorar, muy fácil.