Tallarines con pisto de bonito

Tallarines con pisto de bonito

Ingredientes;

• 3 latas de bonito en aceite de oliva

• 1 pimiento rojo pequeño

• 1 pimiento verde pequeño

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 400 g de tomate

• Sal

• AOVE

• 200 g de tallarines

Elaboración:

1. Cocemos los tallarines siguiendo las instrucciones del fabricante en agua y sal, sacamos, escurrimos y refrescamos.

2. Pelamos la cebolla y los ajos, limpiamos los pimientos de tallo y pepitas.

3. Cortamos todas las verduras en trozos grandes y escurrimos el bonito, aprovechando este aceite, así que lo reservamos.

4. Introducimos todas las verduras salvo el tomate en un vaso de una batidora y trituramos, las echamos en una sartén con el aceite del bonito y sofreímos hasta que esté bien pasado.

5. Echamos el tomate, cocinamos removiendo unos minutos y echamos el bonito y la pasta escurrida.

6. Mezcalmos todo y servimos.