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Tarta de queso con coulis tropical en Mambo y Cecofry




Ingredientes:

  • 1/2 piña fresca

  • 1/2 papayón

  • 150g de azúcar blanco

  • 500g de queso de untar

  • 500ml de nata de montar

  • 1 bote de leche condensada pequeño (370 g)

  • 4 huevos

  • Mantequilla

Elaboración:

  1. Forramos un molde desmontable de 22 cm, lo untamos con mantequilla y lo forramos con papel para horno. Reservamos y precalentamos nuestra freidora a 180ªC.

  2. Pelamos la piña y el papayón, podemos usar también mango o otra fruta tropical a nuestro gusto, le quitamos con cuidado las pepitas al papyón.

  3. Colocamos la mariposa en la jarra de Mambo y agregamos los huevos y el queso, programamos a velocidad progresiva de 1 a 3 hasta conseguir una crema.

  4. Agregamos la nata y la leche condensada, emulsionamos durante 4 minutos a velocidad 3.

  5. Vertemos nuestra crema en el molde y lo colocamos en la rejilla.

  6. Horneamos a 170ºC durante 40 minutos,

  7. Mientras tanto, lavamos la jarra de Mambo y troceamos la fruta, con solo la cuchilla echamos la fruta y picamos a velocidad 8, si tenemos Mambo touch usamos la función chopper.

  8. Una vez picado añadimos el azúcar y colocamos la mariposa y cocinamos a 120ºC con potencia de calor 5 durante 20 minutos.

  9. Sacamos y colamos en un colador fino, ya que la piña tiene mucha fibra y seria una sensación no muy grata. y tiene que quedar liquidito.

  10. Dejamos reposar la tarta con la freidora apagada unos 10 minutos mas, dejamos enfriar y antes de servir la decoramos al gusto.

Usa estos electrodomésticos y déjate de líos



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