Tarta de turrón

Tarta de turrón

Ingredientes:

• 400 ml de nata para montar

• 100 g de azúcar glas

• 6 láminas de gelatina neutra

• 250 ml de leche

• 50 ml de agua

• 1 tableta de turrón (300 g)

• Almendra crocanti

Elaboración:

1. Hidratamos la gelatina en agua fría.

2. En un cazo echamos toda la leche junto con el turrón troceado a fuego medio durante 5 minutos, removiendo bien.

3. Pasado ese tiempo, pasaremos por la batidora.

4. Deshacemos la gelatina en 50 ml de agua caliente, y ahí agregaremos la mezcla del turrón y removemos bien.

5. Montamos la nata con el azúcar glas y ligamos el turrón con la nata, mezclando suave.

6. La vertemos sobre un recipiente desmontable y dejamos reposar 4 horas en el frigorífico.

7. Decoramos con la almendra crocanti y dejamos reposar mínimo otras 2 horas.