Tarta Ferrero en robot de cocina
Ingredientes:
200 g de galletas tipo Digestive
75 g de avellanas tostadas
80 g de mantequilla
500 ml de leche entera
500 ml de nata para montar o cocinar
100 g de azúcar
150 g de crema de cacao y avellanas
2 sobres de cuajada
100 g de avellanas tostadas picadas
100 g de crema de cacao y avellanas para la cobertura
6 bombones Ferrero Rocher para decorar
Elaboración:
Colocamos las cuchillas en la jarra de Mambo. Añadimos las galletas y los 75 g de avellanas tostadas. Trituramos durante 15 segundos a velocidad 8.
Incorporamos la mantequilla fundida y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 4, hasta obtener una mezcla húmeda y con textura de arena.
Forramos la base de un molde desmontable de unos 22 cm con papel de horno. Vertemos la mezcla de galletas y la repartimos, presionando bien con el dorso de una cuchara para formar una base compacta. Reservamos el molde en el frigorífico.
Sin necesidad de lavar la jarra, añadimos la leche, la nata, el azúcar, la crema de cacao y avellanas, los sobres de cuajada y los 100 g de avellanas tostadas picadas.
Programamos 12 minutos, 90 ºC y velocidad 4. Comprobamos que la mezcla esté completamente homogénea y sin trozos grandes de avellana.
Vertemos con cuidado la crema sobre la base de galletas. Dejamos que se temple a temperatura ambiente durante unos 30 minutos y guardamos después en el frigorífico durante un mínimo de 6 horas. Para que quede bien firme, la dejamos reposar hasta el día siguiente.
Calentamos los 100 g de crema de cacao y avellanas durante unos segundos en el microondas o al baño maría, solo hasta que tenga una textura más fluida. La vertemos sobre la tarta fría y la extendemos con suavidad.
Repartimos los bombones Ferrero Rocher por la superficie y añadimos unas avellanas tostadas picadas para terminar la decoración. Conservamos la tarta en el frigorífico hasta el momento de servir.
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