Ternera picante estilo chino en robot de cocina

Ternera picante estilo chino

Ingredientes:

• 520 g de filetes de ternera

• 600 g de caldo de ternera

• 1 guindilla

• 2 cebolletas

• 1 cucharada de vino de arroz

• 40 g de jengibre fresco

• 1 cucharada y media de azúcar

• Cucharada y media de salsa de soja

• 1 cucharadita de aceite de guindilla

Elaboración:

1. Pelamos las cebolletas y el jengibre y cortamos en cachos grandes la cebolleta.

2. Con los filetes hacemos lo mismo, los cortamos en trozos de unos 5 cm por 5 cm.

3. Troceamos el jengibre y lo metemos en la jarra con el vino de arroz y el azúcar y trituramos a golpes de turbo, cuando ya este bien molido maceramos con esto nuestros filetes y la cebolla, 1 hora en la nevera.

4. Colocamos nuestra Mambomix en la jarra, si tenemos la jarra cerámica mejor usarla en esta elaboración, echamos la carne, solo la carne, las verduras las reservamos, con 1 el caldo y programamos sin velocidad a 120ºC durante 30 minutos.

5. Sacamos la carne y la colamos, y lavamos y secamos la jarra bien. Echamos una cucharada de aceite picante, la guindilla y programamos a velocidad 1 100 °C con control de potencia 7 durante 6 minutos, agregamos las verduras que teníamos marinando, la soja y programamos velocidad 1 a 120 °C Potencia de calor 7 durante 8 minutos, agregamos la carne con un poco del caldo y ponemos 10 minutos más a 120 °C potencia 8 y velocidad 1.