Timbal de gambas y champiñones en robot de cocina

Timbal de gambas y champiñones en robot de cocina

Ingredientes:

• 250 g de champiñones laminados

• 200 g de gambas peladas

• Aceite de oliva

• 1 guindilla (entera o en trocitos, al gusto)

• 1 cucharadita de pimentón

• Sal

Elaboración:

1. Colocamos las cuchillas en su posición, añadimos el aceite y la guindilla a la jarra y programamos 120 ºC, potencia de calor 9, velocidad 1 durante 45–60 segundos para que el aceite se aromatice.

   Colocamos la mariposa para remover sin deshacer, incorporamos los champiñones laminados, añadimos una pizca de sal y programamos 120 ºC, potencia de calor 9, velocidad 1 durante 6–8 minutos, hasta que suelten el agua y queden bien dorados.

   Añadimos las gambas crudas y programamos 120 ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 1–2 minutos, justo hasta que cambien a color rosado.

   Paramos el robot, esperamos 10–15 segundos, añadimos el pimentón y mezclamos a velocidad 1 durante 10–15 segundos sin temperatura para integrarlo sin que se queme; probamos y ajustamos de sal.

2. Servimos.