Ingredientes:
2 huevos
250g de mascarpone
100g de azúcar
1 taza de café
1 chupito de ron
Cacao en polvo
Bizcochos de soletilla
Pellizco de sal
Cucharadita de zumo de limón
Elaboración:
Separamos las claras de las yemas y reservamos las yemas.
En la jarra Mambo vertemos las claras, el pellizco de sal y el zumo de limón y ponemos la mariposa, programamos a velocidad 4 durante 4 minutos.
Retiramos el merengue y le damos un agua a la jarra, agregamos las yemas y el azúcar, programamos a velocidad 2 durante 3 minutos, agregamos el queso y programamos 4 minutos a velocidad 3.
Agregamos el merenque y programamos 2 minutos a velocidad 1.
Hacemos nuestro café y dejamos enfriar, agregamos el ron y bañamos un poco los bizcochos.
Montamos en una fuente alta nuestro tiramisú poniendo capa de bizcocho, capa de crema y así sucesivamente.
Espolvoreamos chocolate y conservamos en la nevera.
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