Tortilla de patatas con chorizo en freidora de aire

Tortilla de patatas con chorizo

Ingredientes

• 5 huevos

• 4 patatas medianas

• Sal

• Aceite de oliva virgen extra para freír las patatas

• 150 g de chorizo curado

Elaboración:

1. Pelamos y picamos las patatas en trocitos. Dejamos las patatas en remojo durante diez minutos.

2. Cortamos el chorizo pelado en taquitos y reservamos.

3. Ponemos a freír las patatas sazonándolas en la freidora con un poco de aceite, programamos 22 minutos a 190ºC, abrimos la freidora, movemos un poco las patatas y añadimos el chorizo, removemos y freímos 8 minutos más.

4. Una vez fritas las patatas, las pasamos a un bol y añadimos los huevos y removemos mezclando bien los ingredientes y dejamos en reposo durante cinco minutos.

5. Ponemos la mezcla en un molde de silicona, y llevamos a la freidora a cocinar a 180ºC durante 10 minutos, si tienes doble resistencia no hace falta dar la vuelta.