Truco: conserva perfecta la carne de ñora o pimiento choricero

Buenos días, hoy no os traigo una receta os traigo un truco que me enseño Pili, la frutera de mi barrio ya que estaba yo hasta el moño de usar botes y botes que se me pusieran malos o tener que congelar la carne del pimiento choricero y de la ñora, es que hay veces que me digo Sonya no piensas ni usas la lógica jajaja.

Se trata de que cuando abramos un bote de esto para cocinar una vez que echemos lo que necesitemos en la receta rellenemos con aceite, ojo no hasta el tope, limpiamos primero para ello los bordes, y luego cubrimos la superficie con un poco de aceite de oliva, cuando vayamos a cocinar otra vez con el usamos esa capita de aceite en el sofrito previo y luego lo que necesitemos de la pulpa, y volvemos a conservar usando la misma técnica. Nos durará meses, bueno hasta que lo gastemos en la nevera.