Yogur griego en Mambo
- Sonya
- 11 mar 2021
- 1 Min. de lectura
Actualizado: 20 oct 2021

Ingredientes:
1 yogur natural azucarado
1l de leche entera
100g de azúcar
40g de leche en polvo
200g de nata con 35 % de materia grasa
Elaboración:
En la jarra de Mambo colocamos la mariposa y añadimos la leche, el azúcar y la nata. Programamos a velocidad 1, con temperatura 80ºC y control de temperatura 2, durante unos 7 minutos.
Añadimos el yogur y la leche en polvo y programamos a velocidad 4 durante 2 minutos con la misma temperatura y control de temperatura anterior.
Quitamos la mariposa y programamos a 37ºC, con potencia de calor 1 y velocidad 0 durante 8 horas. tiene que estar completamente cerrado con el tapón para que haga el fermento.
Retiramos de Mambo y echamos en un tarro hermético y conservamos en el frigo, como máximo una semana.
Hola, he visto que la mambo es un robot de cocina, pero se puede hacer sin ella? y sabes como hacerlo de sabor limón, fresa, mango o otros sabores? Gracias por todas las recetas.