Arroz frito 3 delicias estilo chino a modo tradicional



Ingredientes:

  • 400g de arroz largo mejor si es jazmín

  • 150g de jamón York en una loncha, es decir que el corte sea grueso

  • 100g de guisantes

  • 2 zanahorias

  • 2 huevos

  • 13 gambas

  • Aceite

  • Sal

Elaboración:

  1. El arroz lo ponemos en un colador y dejamos que corra el agua de grifo, y luego lo escurrimos. Este truco nos ayuda a que el arroz libere almidón y luego nos quede más suelto y ligero.

  2. Preparamos una olla o cazuela con 850 g de agua, cuando comience a hervir añadimos el arroz. Cocemos durante 15 minutos, apagar el fuego tapa el recipiente y dejar reposar 4 minutos.

  3. Cortamos las zanahorias en cuadradillos y el jamón, pelamos las gambas.

  4. Batimos los dos huevos y en una sartén antiadherente hacemos una tortilla francesa, la cortamos luego en cuadradillos todo del tamaño del guisante.

  5. En una sartén con un poco de aceite salteamos las gambas y los guisantes junto con la zanahoria.

  6. Agregamos el arroz y salteamos un poco, siempre moviendo la sartén, evitamos meter una cuchara, agregamos la tortilla en taquitos y el jamón York y salteamos 2 minutos más.

  7. Lo servimos acompañado de salsa agridulce.


Entradas Recientes

Ver todo