Arroz meloso con langostinos en olla Gm

Arroz meloso con langostinos en olla Gm

Ingredientes:

• 300 g de arroz redondo

• 20 langostinos

• 1 l de caldo de pescado

• 100 g de cebolla

• 1 diente de ajo

• 1 cucharadita de tomate concentrado

• ½ cucharadita de pimentón

• 20 ml de aceite de oliva

• Sal

• Azafrán en polvo

Elaboración:

1. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú sofreír durante 4 minutos. Cuando alcance la temperatura añadimos los langostinos pelados con una pizca de sal, marcamos por ambos lados. Sacamos y reservamos

2. Programamos el menú plancha bajando la temperatura a 140ºC durante 4 minutos, agregamos la cebolla y el ajo picado con una pizca de sal.

3. Pasados 3 minutos, añadimos el tomate, el azafrán y el pimentón. Removemos un minuto y añadimos el arroz y el caldo, removemos y cocinamos en programa arroz durante 6 minutos con la tapa y válvula cerrada.

4. Pasado ese tiempo, despresurizamos y esperamos 2 minutos antes de servir.