Borrachinos asturianos en robot de cocina

Borrachinos asturianos en robot de cocina

Ingredientes:

• 240 g de miga de pan del día anterior o pan rallado

• 6 huevos

• 3 cucharadas de anís dulce

• 1500 ml de vino blanco

• 4 ramas de canela

• 4 raspas de piel de limón

• 4 raspas de piel de naranja

• 300 g de azúcar

• 6 clavos de olor

Elaboración:

1. Colocamos la mariposa en la jarra. Y añadimos los huevos y programamos 30-45 seg y velocidad 3, añadimos el pan y el. licor de anís y programamos 10 segundos, velocidad 3, dejamos reposar un par de minutos.

2. Calentamos aceite en una sartén. Con una cuchara, tomamos porciones de la mezcla, dándoles forma de croqueta, y freímos hasta dorar por ambos lados. Retiramos y escurrimos sobre papel de cocina.

3. Colocamos la cuchara MamboMix y añadimos a la jarra: vino, agua, azúcar, clavos, raspas y la rama de canela. Programamos 6 min a 120 °C, potencia de calor 8 y velocidad 1. Para que reduzca mejor, dejamos sin tapón dosificador.

4. Añadimos los borrachinos fritos a la jarra y cocina 12–20 min a 110 °C, velocidad 0. Sacamos y servimos a temperatura ambiente.