Brownie de castañas en robot de cocina y freidora de aire

Brownie de castañas

Ingredientes:

• 150 g de castañas asadas peladas

• 175 g de chocolate para postres

• 90 de mantequilla

• 3 huevos

• 125 g de azúcar

• 60 g de harina

• 1/2 cucharadita de sal

• 8 g de levadura de repostería

Elaboración:

1. Introducimos el chocolate troceado, programamos la velocidad 10 durante 10 segundos.

2. Agregamos la mantequilla y derretimos a 60ºC, potencia de calor 4, velocidad 2 durante 3 minutos.

3. Añadimos el azúcar, los huevos, la harina, la vainilla, el bicarbonato y una pizca de sal, mezclamos a velocidad 4 durante 1 minuto.

4. Incorporamos las castañas asadas, programamos la velocidad 3 durante 20 segundos.

5. Vertemos la mezcla en una fuente con papel de horno y decoramos la superficie con más castañas.

6. Precalentamos la freidora de aire 5 mintuos a 200ºC

7. Metemos la fuente en la freidora de aire precalentado a 200ºC durante 14 minutos.

8. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.