Calabaza asada en olla lenta

Calabaza asada en olla lenta

Esta receta es un básico para nuestras tartas de calabaza especiada, para darle un toque más potente de sabor a las cremas...

Ingredientes:

• 3 kilos de calabaza

Elaboración:

1. Colocamos la calabaza en la olla entera sin partir!!!

2. Seleccionamos la potencia alta (high) durante 4 horas.

3. Pasado ese tiempo, la piel de la calabaza se habrá quedado blanda por la parte exterior y cocida por dentro.

4. Apagamos nuestra olla y dejamos que enfríe.

5. Dejamos que se vaya enfriando y la cortamos en 2 mitades, extraemos las semillas y separamos la carne de la piel con la ayuda de una cuchara... Reservaremos para hacer puré, cremas, pasteles, rellenos... Estará increíble.