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Chipirones afogaos


Ingredientes

  • 1 kg de chipirones

  • 2 cebollas

  • 3 dientes de ajo

  • 1 guindilla

  • 1 vaso de sidra

  • Una rama de perejil

  • Sal

  • Aceite de oliva

Elaboración:

  1. Limpiamos los chipirones y los reservamos. Pelamos y picamos en juliana las cebollas y el ajo, en una cazuela calentamos un poco de aceite y agregamos la cebolla y el ajo con una pizca de sal, pochamos a fuego medio durante unos 15 minutos.

  2. Una vez pochados, echamos el vaso de sidra, y dejamos que se evapore el alcohol.

  3. Añadimos la guindilla y los chipirones y cocinamos a fuego suave durante 20 minutos

  4. Rectificamos de sal y servimos con un poco de perejil.

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