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Chipirones al ajillo en freidora de aire




Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo

  • Hojas de perejil fresco

  • Sal gorda

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 12 chipirones limpios

Elaboración

  1. Limpiamos bien los chipirones y le metemos los rayitos en el cuerpo y cerramos con un palillo, esto es opcional totalmente pero que monos quedan jeje.

  2. Picamos un ajo y el perejil finamente todo lo pequeño que podamos y lo juntamos con un poco de sal y el aceite en un tupper, echamos los chipirones y los dejamos macerar en la nevera un par de horas, dando de vez en cuando una vuelta.

  3. Precalentamos 200 grados durante 5 minutos, echamos los chipirones en un molde apto para freidora y cocinamos a 200ºC durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocinado, servimos con la salsista esto es opcional también podemos hacer un alioli en Mambo en un minutin (receta alioli en robot de cocina Mambo)



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