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Bacalao en papillote con chutney de tomate en freidora de aire y robot de cocina



Ingredientes:

  • 2 lomos de bacalao desalado

  • 3 cucharadas de miel

  • 2 cucharadas de AOVE

  • Chutney de tomate (ver receta)

Elaboración:

  1. Hacemos la receta de chutney en el robot de cocina como muestro en el enlace.

  2. En un papel de aliuminio lo doblamos por la mitad para que sea doble y en el centro, le añadimos un poco de miel y un chorrito de aceite, colocamos sobre este la tajada de bacalao y cerramos bien el papel como si fuera un sobre

  3. Programamos 15 minutos a 200ºC nuestra freidora y ponemos el sobre dentro, empezará a hinchar, lo sacamos y retiramos del envoltorio de pescado a una fuente y servimos acompañado del chutney.



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