Bacalao en papillote con chutney de tomate en freidora de aire y robot de cocina

Ingredientes:

• 2 lomos de bacalao desalado

• 3 cucharadas de miel

• 2 cucharadas de AOVE

• Chutney de tomate (ver receta)

Elaboración:

1. Hacemos la receta de chutney en el robot de cocina como muestro en el enlace.

2. En un papel de aliuminio lo doblamos por la mitad para que sea doble y en el centro, le añadimos un poco de miel y un chorrito de aceite, colocamos sobre este la tajada de bacalao y cerramos bien el papel como si fuera un sobre

3. Programamos 15 minutos a 200ºC nuestra freidora y ponemos el sobre dentro, empezará a hinchar, lo sacamos y retiramos del envoltorio de pescado a una fuente y servimos acompañado del chutney.