Crema de lentejas tradicional

Crema de lentejas

Ingredientes::

• 175 g de lentejas

• 420 ml de agua

• 400 ml de caldo de pollo

• 300 ml de nata para cocinar

• 2 dientes de ajo

• 1 zanahoria

• 1 cebolla pequeña

• 1 cucharada de curry

• Sal

• Pimienta

Elaboración:

1. Troceamos la zanahoria, el ajo y la cebolla y sofreimos en una olla hasta que este dorado con un poco de aceite a fuego medio.

2. Agregamos las lentejas, 100 ml de nata, el agua, el caldo, el curry y salpimentamos, cocinamos a fuego medio durante 1 hora.

3. Dejamos templar y añadimos el resto de la nata, trituramos ayudándonos de un robot de cocina o batidora.

4. Servimos en cuencos con un chorrito de aceite y unos picatostes.