Ensalada de Maruja en Mambo

Ingredientes:

• 200g de Maruja (pamplina)

• 1 diente de ajo

• 1 cucharita rasa de sal gorda

• 1 cucharadita de pimienta en grano

• 20ml de vinagre de sidra

• 20ml de AOVE

Elaboración:

1. Introducimos todos los ingredientes menos la maruja en la jarra y pulverizamos a golpe de turbo.

2. Aliñamos nuestros brotes con la vinagreta, podemos hacer más cantidad y conservar en un bote en el frigo.