Ensalada de pasta

Ensalada de pasta

Ingredientes:

• 200 g de pasta de colores

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento verde

• 1 lata pequeña de maíz

• 1 lata pequeña de aceitunas verdes

• 1 lata pequeña de aceitunas negras

• 1 lata de atún grande

• 12 palitos de cangrejo

• 2 huevos cocidos

• Aceite de oliva virgen extra

• Vinagre de Jerez

• Sal

Elaboración:

1. Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante para pasta al dente; una vez cocida, escurrimos bien y refrescamos con agua muy fría y escurrimos.

2. Escurrimos todas las latas y echamos en nuestra pasta.

3. Cortamos el pimiento rojo y verde en dados pequeños y agregamos a la pasta.

4. Cortamos el huevo cocido y los palitos de cangrejo y los echamos.

5. Aliñamos a nuestro gusto con el aceite, vinagre y sal.