Tallarines picantones en Mambo

Ingredientes:

• 200g de Tallarines

• 500g de tomate frito, si es casero mejor

• 3 dientes de ajo

• 2 guindillas

• Medio vaso de vino blanco

• Orégano

• Sal

• 1 chorizo curado o ahumado

• 100g de jamón curado

• AOVE (aceite de oliva virgen extra)

Elaboración:

1. En una cazuela agregamos el agua y sal, el agua ha de estar salada pero no rabiosa de sal, llevamos a ebullición y cocinamos la pasta según las instrucciones del fabricante.

2. Pelamos los ajos y cortamos en cubos nuestro chorizo y el jamón, en algunos supermercados ya lo encontramos así.

3. Introducimos el ajo en el vaso de Mambo y picamos a golpe de turbo hasta que esté bien desmenuzado. Agregamos las guindillas y el aceite y cocinamos 5 minutos a velocidad 2 con control de potencia calorífica 2 y 60 ºC.

4. Agregamos nuestro chorizo y jamón y cocinamos 3 minutos más, con las mismas indicaciones de velocidad, potencia y temperatura.

5. Agregamos la mariposa y vertemos el tomate, cocinamos 2 minutos a 100ºC, velocidad 2 y control de potencia 2, en este momento agregamos el vino y cocinamos unos 10 minutos más hasta que evapore.

6. Agregamos los tallarines y corregimos de sal, cocinando un par de minutos más.

7. Presentamos espolvoreando con el orégano

Ver Mambo en oferta