Gambones al ajillo en Mambo


Ingredientes:

  • 500g de gambones pelados

  • 120ml de aceite de oliva

  • 7 dientes de ajo

  • 12guindilla

  • Sal

  • Cebollino o perejil "pa ponerlo bonito"

Elaboración;

  1. Introducimos los ajos pelado en la jarra, picamos a velocidad 7 durante 10 segundos.

  2. Añadimos el aceite y sofreímos a 120 ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 5 minutos y retiramos.

  3. Quitamos la cuchilla y ponemos Mambomix (si tenemos la jarra cerámica mejor que mejor)

  4. Agregamos la picada de ajos, los gambones, la guindilla y una pizca de sal, programamos 120 ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 12 minutos.

  5. Echamos en una cazuela de barro que aguanta mejor el calor y decoramos si queremos, con perejil picado o cebollino.

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