Gambones al ajillo en Mambo

Ingredientes:

• 500g de gambones pelados

• 120ml de aceite de oliva

• 7 dientes de ajo

• 12guindilla

• Sal

• Cebollino o perejil "pa ponerlo bonito"

Elaboración;

1. Introducimos los ajos pelado en la jarra, picamos a velocidad 7 durante 10 segundos.

2. Añadimos el aceite y sofreímos a 120 ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 5 minutos y retiramos.

3. Quitamos la cuchilla y ponemos Mambomix (si tenemos la jarra cerámica mejor que mejor)

4. Agregamos la picada de ajos, los gambones, la guindilla y una pizca de sal, programamos 120 ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 12 minutos.

5. Echamos en una cazuela de barro que aguanta mejor el calor y decoramos si queremos, con perejil picado o cebollino.