Ingredientes:
500g de gambones pelados
120ml de aceite de oliva
7 dientes de ajo
12guindilla
Sal
Cebollino o perejil "pa ponerlo bonito"
Elaboración;
Introducimos los ajos pelado en la jarra, picamos a velocidad 7 durante 10 segundos.
Añadimos el aceite y sofreímos a 120 ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 5 minutos y retiramos.
Quitamos la cuchilla y ponemos Mambomix (si tenemos la jarra cerámica mejor que mejor)
Agregamos la picada de ajos, los gambones, la guindilla y una pizca de sal, programamos 120 ºC, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 12 minutos.
Echamos en una cazuela de barro que aguanta mejor el calor y decoramos si queremos, con perejil picado o cebollino.