Gazpacho de melón en robot de cocina

Gazpacho de meón

Ingredientes:

• 500 g de melón (sin piel)

• 75 g de cebolla dulce

• 50 g de pepino

• 35 g de pimiento verde

• 1 diente de ajo muy pequeño

• 50 ml de aceite de oliva

• 15 ml de vinagre de manzana

• Sal

• Pimienta

Elaboración:

1. Echamos la cebolla, el ajo, el pepino y el pimiento troceado en la jarra, programamos la velocidad 7 durante 7 segundos.

2. Agregamos el resto de los ingredientes y programamos la velocidad 10 durante 3 minutos

3. Guardamos en el frigorífico para servir frío, justo antes de servir echamos un poco de aceite en hilo, unos picatostes, unos tacos de jamón o huevo,,, a nuestro gusto.