Hojuelas en robot de cocina

Hojuelas en robot de cocina

Ingredientes:

• 2 huevos

• 125 g de aceite de oliva suave

• 125 g de vino blanco

• 125 g de zumo de naranja

• Ralladura de un limón

• 1 pellizco de sal

• 2 papelillos de gaseosa de cada color

• 650 g de harina aproximadamente

• Azúcar para espolvorear

• Aceite para freír

Elaboración

1. Ponemos la mariposa sobre las cuchillas, echamos los ingredientes y batimos a velocidad 2 durante 5 minutos.

2. Tocamos y si la masa se pega mucho, echamos un poco más de harina y volvemos a remover 2 minutos más a velocidad 2.

3. Si la masa se pega mucho a las manos poner un poco más de harina, y volver amasar

4. la sacamos, hacemos una bola y dejamos reposar sobre la mesa, esta ha de estar enharinada levemente, tapamos la masa con un paño y la dejamos reposar 30 minutos.

5. Iremos cogiendo pequeñas porciones y estriando con un rodillo, podemos dejarlas rectas o hacer un agujero en el medio, y meter un lado Freímos en abundante aceite, hasta que estén doradas, y sacamos sobre papel absorbente y les echamos azúcar