Ingredientes:
8 huevos
80 g de atún en aceite
8 aceitunas
150 g de mayonesa
Elaboración:
Ponemos a hervir un cazo con agua y sal. Mientras arranca el hervor limpiamos bien los huevos con agua caliente únicamente.
Hervimos los huevos durante 10 minutos para que queden duros. Los escurrimos y les cortamos la cocción con agua fría.
Los pelamos y cortamos longitudinalmente por la mitad. Con cuidado hay que sacarles la yema, esta la mezclamos con el bonito o el atún escurrido y desmenuzado, la mayonesa y si queremos con un poquito de tomate frito.
Rectificamos de sal la masa resultante y rellenamos con ella las claras de huevo.
Decora los huevos con media aceituna, o un pimiento, aquí ya es imaginación, mucha gente lo que hace es dividir la yema en dos, solo juntar la mitad con el atún y luego la otra mitad rayarla por encima de estos.
Los ponemos en la nevera, ya que tenemos que enfriarlos antes de servir.
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