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Leche de coco con robot de cocina


Ingredientes:

  • 1 coco

  • 33cl de agua caliente

Elaboración:

  1. Lo primero que debemos hacer es sacarle el agua al coco, esto es lo fácil: los cocos tienen en su parte superior 3 "ojos", haz en dos de ellos un agujero con un destornillador, echa ese agua a la jarra del robot.

  2. Ahora viene lo difícil, partir el puñetero coco jajaja, yo paso de darle golpes contra el suelo o con un martillo, si lo metes 15 minutos en el horno o freidora de aire a 180ºC se parte, jaja solo hay que quitar bien la carne blanca luego de lo marrón y cortamos en trozos como gajos de naranja y a la jara con ella.

  3. Echamos el vaso de agua en la jarra y trituramos a velocidad 8 durante 2 minutos luego 1 minuto a velocidad 9 y listo.

  4. Pasamos la mezcla por un colador de tela y con la mano vamos apretando la pulpa del coco para sacarle la máxima cantidad de líquido. La pulpa la podemos usar para luego secar y tener coco rayado o hacer algún postre.



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