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Torrijas de dulce de leche en Mambo




Ingredientes:

  • Pan para torrijas unas 8 rebanadas

  • 2 cucharadas de dulce de leche

  • 500ml de leche +1 cucharada de leche

  • 2 huevos

  • Aceite para freír

Elaboración:

  1. Cortamos el pan y lo colocamos en una fuente que tenga borde para no derramar luego el líquido.

  2. En Mambo colocamos la mariposa y echamos la leche y 1 cucharada y media de nuestro dulce de leche, programamos a velocidad 2 con 100ºC de temperatura y potencia de calor 5 durante 8 minutos. Dejamos templar.

  3. Una vez templada la leche dulcera, echamos sobre nuestras torrijas y dejamos que empapen bien, durante una hora y dando vueltas de vez en cuando a las rebanadas para que cojan bien por todos los lados.

  4. Batimos los huevos y pasamos nuestras torrijas por el huevo, y en una sartén con aceite bien caliente las freímos por ambos lados hasta que estén doradas. Las colocamos en una fuente.

  5. Con una cucharada de leche y la media de dulce de leche en un vaso lo mezclamos, es para que quede más liquido esto nos lo podemos saltar y no poner, regamos un poco nuestras torrijas a modo de decoración con ello.



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