Lomo asado en Chup


Ingredientes:

  • 1 lomo cerdo de aproximadamente medio kilo

  • 1 vaso caldo de carne

  • 2 zanahorias

  • Sal

  • Pimienta

  • Orégano

  • Pimentón

  • Salsa de soja

  • 2 cucharadas azúcar moreno

  • AOVE

Elaboración:

  1. En una sartén con un chorrito de aceite sellamos la carne por todas las caras.

  2. Pelamos y cortamos las zanahorias en dados gordos.

  3. Colocamos el lomo en la cubeta. En la misma sartén vertemos el caldo, chorro de soja, pimentón y azúcar. Llevamos a ebullición y regamos por encima del lomo en la en nuestra Chupchup Cubrimos hasta las zanahorias solamente.

  4. Programamos a temperatura baja durante 6 horas.

  5. Sacamos la carne y las zanahorias y dejamos 30min más la salsa a temperatura alta en la olla, removemos de vez en cuando.

  6. Mientras fileteamos la carne en rodajas de un centímetro mas o menos y las colocamos en la salsa ya espesada y manteniendo el calor hasta la hora de servir.

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