Lomo asado en olla lenta

Lomo asado en olla lenta

Ingredientes:

• 1 lomo de cerdo de aproximadamente medio kilo

• 1 vaso de caldo de carne

• 2 zanahorias

• Sal

• Pimienta

• Orégano

• Pimentón

• Salsa de soja

• 2 cucharadas de azúcar moreno

• AOVE

Elaboración:

1. En una sartén con un chorrito de aceite sellamos la carne por todos lados.

2. Cortamos y picamos las zanahorias en dados gordos.

3. Metemos el lomo en la cubeta. En la misma sartén añadimos el caldo, el chorrito de soja, el pimentón y el azúcar. Hervimos y vertimos por encima del lomo en la nuestra Chupchup Tapamos hasta las zanahorias solamente.

4. Programamos durante 6 horas a temperatura baja.

5. Sacamos la carne y las zanahorias y dejamos cocer la salsa otros 30 minutos a fuego alto, removiendo de vez en cuando.

6. Fileteamos la carne en rodajas de más o menos un centímetro y las ponemos en la salsa ya espesada, manteniendo el calor hasta el momento de servir.