Lomo asado en Chup

Ingredientes:

• 1 lomo cerdo de aproximadamente medio kilo

• 1 vaso caldo de carne

• 2 zanahorias

• Sal

• Pimienta

• Orégano

• Pimentón

• Salsa de soja

• 2 cucharadas azúcar moreno

• AOVE

Elaboración:

1. En una sartén con un chorrito de aceite sellamos la carne por todas las caras.

2. Pelamos y cortamos las zanahorias en dados gordos.

3. Colocamos el lomo en la cubeta. En la misma sartén vertemos el caldo, chorro de soja, pimentón y azúcar. Llevamos a ebullición y regamos por encima del lomo en la en nuestra Chupchup Cubrimos hasta las zanahorias solamente.

4. Programamos a temperatura baja durante 6 horas.

5. Sacamos la carne y las zanahorias y dejamos 30min más la salsa a temperatura alta en la olla, removemos de vez en cuando.

6. Mientras fileteamos la carne en rodajas de un centímetro mas o menos y las colocamos en la salsa ya espesada y manteniendo el calor hasta la hora de servir.