Macarrones Bolognesa en Mambo


Ingredientes:

  • 250g de macarrones

  • 350g de carne de cerdo

  • 300g de tomate triturado

  • 2 dientes de ajo

  • 75g de cebolla

  • 75g de zanahoria

  • 40ml de vino blanco

  • 45ml de AOVE

  • 1 cucharadita de azúcar

  • Sal

  • Orégano

  • Pimienta

Elaboración:

  1. Cortamos en tacos la carne de cerdo, e introducimos 30 minutos en el congelador, echamos estos tacos en nuestra Mambo y molemos a golpe de turbo, para hacer una bolognesa clásica la carne tiene que ser cuanto más molida mejor.

  2. Agregamos 20ml de aceite a la jarra y programamos a velocidad 3, 120ºC, con potencia 8 durante 4 minutos, retiramos y conservamos.

  3. Aprovechamos en una cazuela con agua y sal para hacer nuestros macarrones según las instrucciones del fabricante.

  4. Introducimos en la jarra del los ajos, la cebolla y la zanahoria pelada y cortada a groso modo, programamos la velocidad 6 durante 6 segundos.

  5. Vertemos lo que queda de aceite de oliva, salpimentamos y programamos 120 ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 5 minutos.

  6. Cuando falten dos minutos para acabar agregamos la carne.

  7. Incorporamos el resto de ingredientes y programamos 110 ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 20 minutos. Cocinamos sin tapón.

  8. Colamos la pasta y servimos o bien la pasta y por encima la salsa o removemos y juntamos todo bien. esto a nuestra elección.


Entradas Recientes

Ver todo