Macarrones con salchichas en Mambo


Ingredientes:

  • 100g cebolla

  • 2 dientes ajo

  • 2 cucharadas de aceite

  • 350g de macarrones, yo use tubito fino que es el que me gusta

  • 400g de salchichas de carnicera el tipo de carne o color a vuestro gusto yo fueron rojas y cerdo

  • 60ml vino blanco

  • 400g tomate frito

  • 700ml de agua caliente ( lo más caliente que salga del grifo)

  • Sal

  • Orégano

Elaboración:

  1. Pelamos y picamos en trozos grandes y metemos en la jarra trituramos a velocidad 7 durante 10 segundos, retiramos y quitamos las cuchillas para poner nuestra Mambomix si tenemos la jarra cerámica mejor que mejor.

  2. Agregamos la picada de cebolla y ajo y sofreímos 9 minutos a velocidad 1 con 110ºC y potencia de calor 5.

  3. Cortamos las salchichas en trozos y las añadimos junto con el vino y cocinamos 5 minutos a 110ºC con velocidad 1 y potencia calórica 5.

  4. Echamos el tomate frito, el agua caliente, salamos y especiamos a nuestro gusto con el orégano y cocinamos 4 minutos a velocidad 1 con 120ºC y potencia de calor 87

  5. Echamos los macarrones, cocinamos el tiempo que indica el fabricante a velocidad 1 a 110ºC y potencia de calor 5, dejamos reposar 4 minutos y los sacamos y servimos con un poco más de orégano o queso en polvo.


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