Mejillones en salsa verde en robot de cocina

Mejillones en salsa verde

Ingredientes:

• 1 kg de mejillones

• 1 cebolla mediana

• 1 diente de ajo

• ½ vaso de vino blanco

• ½ vaso de agua

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharada de perejil fresco

• 1 cucharilla de maicena (opcional)

• Sal y pimienta

Elaboración:

1. Limpiamos los mejillones y ponemos en la vaporera.

2. En la jarra ponemos el aceite, la cebolla partida en cuartos y los ajos, programamos a velocidad 4 durante 5 minutos a 120 °C con control de temperatura 4.

3. Echamos la pimienta, el vino, el agua, la sal y el perejil, programamos 10 minutos a 120 °C, con control de potencia 6 y velocidad 3, con la vaporera puesta con nuestros mejillones.

4. Retiramos la vaporera y picamos la salsa con el turbo, si la salsa no se queda ligada usamos la maicena. Para ello retiramos un poco de salsa y desliamos la Mairena en ella, incorporamos a la jarra y cocinas 1 minuto a velocidad 2 y 100 °C.

5. Servimos los mejillones en salsa verde en robot de cocina con solo una concha con la salsa por encima.

Espero que os hayan gustado los Mejillones en salsa verde en robot de cocina