Mousse de nectarina

Mousse de nectarinas

Ingredientes.

• 5 nectarinas medianas

• 3 cucharadas de queso crema tipo Filadelfia

• 3 cucharadas de leche condensada

• 200 ml de nata para montar

• 3 láminas de gelatina neutra

• Agua

Preparación.

1. Hidratamos la gelatina: ponemos las láminas en agua fría (que queden cubiertas y separadas) 5 min.

2. Las derretimos: las llevamos al microondas 20–30 s hasta que se fundan. Reservamos.

3. Trituramos: en la batidora añadimos nectarinas peladas y troceadas + leche condensada + queso crema + nata + gelatina. Trituramos hasta que quede muy fino.

4. Montamos las copas: repartimos la mezcla en vasitos/copa y tapamos con film.

5. Enfriamos: llevamos a la nevera mínimo 8 h (mejor de un día para otro).