Osobuco de ternera a la milanesa en olla lenta
- Sonya
- 2 oct 2021
- 1 Min. de lectura
Actualizado: hace 7 días

Ingredientes:
4 piezas de ossobuco
5 pimientos del piquillo en tiras
2 zanahorias medianas
2 cebollas grandes
1 diente de ajo
200 ml de tomate frito
200 g de champiñones frescos
2 hojas de laurel
200 ml de vino blanco
Mantequilla
Harina
AOVE
Sal
Pimienta
Elaboración:
Damos dos o tres cortes en los laterales de los ossobucos para que no se contraigan al cocinarlos.
Pelamos las zanahorias y eliminamos los extremos y las cortamos en rodajas.
Pelamos la cebolla y el ajo y lo picamos finamente.
Salpimentamos la carne, la enharinamos y las doramos con un poco de mantequilla y aceite en una sartén.
Sacamos la carne y la colocamos en la chupchup junto con la zanahoria, los pimientos y los champiñones.
Incorporamos la salsa de tomate y el vino blanco y programamos 6 horas a temperatura baja.
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